冬の味覚の王様といえばカニですよね。そのカニの中でもブランド蟹として名高い松葉ガニをリーズナブルにいただけるお宿が兵庫県香住にある「味ん宿 英祥」です。宿泊者のリピート率９割と大変人気のある料理宿で、私も毎冬訪れ、かれこれ５年間通ってます。今年も早速お世話になりましたので、今回初めて当サイトにてご紹介させていただきます。
香住にある料理宿 味ん宿 英祥
兵庫県香住にある味ん宿 英祥は１年を通して毎朝、港で仕入れる日本海で水揚げされた新鮮な魚介をいただける料理宿です。とくにカニ漁が解禁される冬は、大変人気です。
11月には松葉ガニの漁が解禁され、兵庫県香住で水揚げされた松葉ガニがリーズナブルにいただくことができます。私も毎年、松葉ガニを食べに訪問させていただいてます。
味ん宿 英祥の外観。リニューアルされて綺麗な佇まいとなってます。
「英祥」の名のいわれは、長年船乗りで網元だった先代の底曳き網漁船「英祥丸」から名付けたそうです。
英祥の館内
清潔感のある館内です。人数に応じて数種類客室があり、客室はすべて２階、食事処と温泉は１階にあります。食事処は全て個室で、夕食朝食ともにこちらでのんびりいただくことができます。お子さん連れでも安心して利用できますね。
玄関には松葉ガニが入った生け簀があります。新鮮な松葉ガニがキープされています。
2階の客室フロア
英祥の客室（お部屋）
２名専用客室です。いつも２名で訪れるので、他のお部屋は見たことがないですが、広さが違うだけで設備は同じです。
トイレとお風呂は共用ですが、最近リニューアルされ、トイレはとても綺麗で清潔感がありますし、お風呂は温泉浴場です。
英祥の松葉ガニ フルコース
夕食が松葉ガニの宿泊プランはいくつか用意されており、私はいつも松葉ガニの全てを堪能できる松葉ガニフルコースで予約します。
松葉ガニ フルコースメニュー
ゆでガニ、カニ鍋、カニ炭焼き、カニ刺し、カニ味噌、地魚刺身、地魚炭焼き、雑炊、フルーツ等
その日捌かれた活松葉ガニです！香住港で水揚げされたタグ付きカニ
お刺身で食べるカニ刺しは別でついてますが、もちろん生でも食べることができます。カニ独特の臭みなどなく、身もしっかり詰まっており、今まで食べたことのない格別なカニの旨味を味わえます。
ゆでガニも１人１匹ついてます。喧嘩しなくて済みますね笑。もちろんタグ付きです。
こちらがカニ刺し。食べやすくカットされています。レモンだけ絞って食べるのがおすすめです。
お刺身盛り合わせ。
牡蠣、ハタハタ、椎茸、お餅
炭焼きして食べると最高です。
英祥特製のカニ味噌。日本酒との相性は抜群です。
但馬地方の地酒、香住鶴。カニ料理にはやはり日本酒が合います。松葉ガニのお供に。
炭焼きの様子。焼いてもよし、生で食べてもよし、鍋にしてもよし、自分の好きな食べ方で生松葉ガニを愉しむことができるのが、嬉しいです。個人的には焼きガニがイチオシです。
最後はカニに旨味が溶けこんだ鍋で雑炊をします。これがまた最高に贅沢な〆です。
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松葉ガニを存分に堪能したい方には大変おすすめのプランです。英祥の松葉ガニと出会うまで食べてきたカニはなんだったのかと思います。是非、本物のカニを味わってみてください。
今回ご紹介したプランです。
- 松葉ガニ・フルコース
- 期間：11／6〜翌年3／31※松葉ガニの解禁日に合わせて提供されるので、毎年変わります。
- 1泊2食（大人1名様）27,500円（消費税込み）
- 昼食（大人1名様）17,600円（消費税込み）
英祥の朝食
朝食はあっさりとした和定食。毎回、昨晩のカニ料理で飲みすぎてしまうので、嬉しいメニューです。
小鉢にはご飯のお供が。
一夜干しのカレイが美味しいです。
味ん宿 英祥の詳細情報・アクセス
住所：〒669-6564 兵庫県美方郡香美町香住区下浜651
TEL：0796-36-0610
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