甲州・信州へ旅行の際に私がよく立ち寄るのが、サントリー白州蒸溜所です。大自然豊かな森に囲まれた場所にあることから「森の蒸溜所」とも呼ばれています。実際訪れると空気が澄み切っており、とても気持ちいい場所です。サントリー白州蒸留所では事前の予約で工場見学ができ、また施設内にあるショップでは白州が購入可能（在庫次第）です。そんなサントリー白州蒸溜所の楽しみ方をご紹介します。
【 2023年10月2日 リニューアルオープン】
白州蒸溜所は、1973年に竣工し今年で50周年を迎える節目の年に繊細なウイスキーづくりの現場である“蒸溜所の魅力”を、よりいっそう体感してもらえるよう施設がリニューアルされました！
Instagramリールにリニューアルされた白州蒸溜所の模様をお伝えしてます↓↓
リニューアル後のblogは新しく後ほど掲載させていただきますので、少々お待ちください。
- サントリー白州蒸溜所とは
- サントリー白州蒸溜所の楽しみ方
- サントリー白州蒸溜所の施設情報
- サントリー白州蒸溜所周辺のおすすめ観光スポット&ホテル
- サントリー白州蒸溜所のまとめ
- サントリー白州蒸溜所の詳細情報・アクセス
サントリー白州蒸溜所とは
良質なウイスキーの仕込みに欠かせないのは水。その最適な水を求め、全国各地を調査した結果、山間の名水地である白州（北杜市白州町）に行き着きます。1973年に山崎蒸溜所に次ぐサントリーの第2のモルトウイスキー蒸溜所として開設されたのが、この白州蒸溜所になります。
今ではサントリーウイスキーといえば、山﨑、白州と言っても過言でないほど、人気のジャパニーズウイスキーでしょう。
サントリー白州蒸溜所の楽しみ方
まずご注意いただきたいのは、必ず入場には予約が必要であること。 工場見学はせずにウイスキー博物館やショップ・レストランなど各施設の利用のみの場合でも事前予約が必要です。訪問の際には忘れずに事前予約をしましょう。公式HPから予約は可能です。
現地に着いたらまず受付をします。場内入り口に受付があります。
受付を済ますとパスがもらえます。こちらを首に下げて場内見学をします。
白州蒸溜所では2つの楽しみ方があり、プランにより予約が異なります。
白州蒸溜所ツアー（工場見学）に参加
モルトウイスキー製造工程をスタッフの案内で見学できます。
見学後は、ゲストルームにて「白州」と、「白州」を構成する代表的なモルト原酒をテイスティングすることができます。テイスティングはツアーの楽しみの一つでもあります。
ゲストルームにてテイスティング
またツアー参加者は製造工程見学後にウイスキー博物館、ファクトリーショップ、BAR白州、レストラン、各施設の利用や場内散策が時間が許す限り可能となっています。
自分のペースで自由に場内見学
ウイスキー博物館、ファクトリーショップ、BAR白州、レストラン、各施設の利用や場内散策を自分のペースで自由に散策することもできます。製造工程の見学は別プランの予約が必要です。私は2度目以降は場内見学のプランを予約して訪問してます。場内見学のプランだけでも博物館は見学できるので、十分楽しめます。
サントリー白州蒸溜所の施設情報
ウイスキー博物館
サントリーが誇るシングルモルトウイスキー「白州」誕生の歴史や製造工程、こだわりを知ることができます。また世界のウイスキーについての文化や歴史も学ぶことができ、ウイスキーファン必見の場所です。
森の蒸溜所のイメージに合った博物館
サントリーウイスキーの歴史
サントリーウイスキー「白州」
ファクトリーショップ「イン・ザ・バレル」
ウイスキーやおつまみ、白州専用グラスといった蒸溜所限定グッズが販売されています。
シングルモルトウイスキー「白州」と白州蒸溜所限定ウイスキー。
この日は在庫があり、無事購入することができました。（入荷が不安定で在庫が流動的な為、品切れの場合もあります）
ショップ内の様子
樽で作られたグッズ
ウイスキー専用グラス
ウイスキーをより楽しむ為に専用のグラスを購入してみてはいかがでしょうか。
バードサンクチュアリ
野鳥のさえずりを聞きながら、散歩ができる散策コース。白州の大自然に触れることができます。
可愛い小鳥のオブジェ
訪れた日は快晴で本当に気持ちよかったです。
大自然に囲まれ、ここを蒸溜所に定めた理由がよくわかります。
レストラン「ホワイトテラス」
当面の間休業中。再開については公式HPにて今後案内予定。
BAR 白州
白州は勿論、世界のウイスキーが気軽に楽しめるバー。
サントリー白州蒸溜所周辺のおすすめ観光スポット&ホテル
- 星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
- オシャレなデザインホテルでもあり、波が出るプールやブックス＆カフェ、旬の味覚が愉しめるグルメにピーマン通りでショッピングなど素晴らしい休日を過ごすことができるリゾートホテル。
サントリー白州蒸溜所のまとめ
- サントリー白州蒸溜所は大自然豊かな森に囲まれた場所にあることから「森の蒸溜所」とも呼ばれている。
- 必ず入場には事前の予約が必要。
- 白州蒸溜所の散策では、2つのプランがあり。
- ウイスキー博物館はウイスキーファン必見の場所
- ファクトリーショップ「イン・ザ・バレル」では在庫があれば、シングルモルトウイスキー「白州」と白州蒸溜所限定ウイスキーが購入可能
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サントリー白州蒸溜所の詳細情報・アクセス
所在地：〒408-0316 山梨県北杜市白州町鳥原2913-1
営業時間：9:30～16:30（最終入場 16:00）
休業日：年末年始・工場休業日（臨時休業あり）
公式HP
